Quel type de conservation est vraiment le meilleur...

...et les bouillettes conservées sont-elles aussi pires que le prétendent souvent de nombreux pêcheurs de carpes ?

Nous vous expliquerons la différence et vous montrerons ce qui est meilleur ou pire !

Différence : Freezer Baits (bouillettes surgelées), salées et conservées !

Appâts de congélation (bouillettes congelées)

Ce type de conservation est le premier choix de nombreux pêcheurs de carpes « professionnels ».

Avantage : Les Freezer Baits sont des bouillettes qui ne sont ni conservées ni salées. Ces types de bouillettes sont souvent proposés par des entreprises qui produisent sur commande. (Service roulant) Cela signifie que vous obtenez toujours des appâts frais à 100 %.

Inconvénient : D'une part, il faut un congélateur ou un congélateur dans lequel les bouillettes peuvent être stockées. Selon la quantité commandée, cela peut parfois être assez serré ou il faut acheter un congélateur séparé dans lequel on peut congeler les bouillettes.

En revanche, la durée de conservation des bouillettes est fortement réduite et varie d’un fabricant à l’autre. Une période de seulement 3 mois à un an est souvent donnée ici. Cependant, cela peut varier considérablement, car il arrive également que le pêcheur ne stocke tout simplement pas les bouillettes de manière incorrecte et que l'appât perde son goût et sa valeur nutritionnelle ou, dans le pire des cas, commence à moisir !

Bouillettes salées

100% naturellement préservé. Ces bouillettes sont salées avant emballage puis soudées. Cette variante est souvent proposée par les petits fabricants de bouillettes, car c'est parfois la méthode la plus simple et la moins chère pour conserver une bouillette.

Avantage : Les bouillettes se conservent de la manière la plus naturelle possible et durent donc 6 à 12 mois. C’est économique et simple pour le fabricant. Une fois salé, l'appât devient rapidement dur comme de la pierre. Certains pêcheurs (de gros poissons) préfèrent ce type de bouillette car elles sont plus faciles à nourrir avec un tube à lancer et d'autres espèces de poissons n'aiment pas les manger !

Inconvénient : Le sel élimine toute l’humidité des bouillettes et les rend très dures. Même si cela les rend plus adaptés à la pêche sélective des grosses carpes, ils perdent beaucoup de leur attrait et de leur attractivité.

Un autre inconvénient est que les bouillettes salées doivent être secouées de temps en temps dans l'emballage pour que le sel soit redistribué. Il n’est donc pas possible de stocker ces bouillettes en toute sécurité pendant une longue période.

Bouillettes conservées

Ces bouillettes sont rendues durables grâce à l'ajout de certaines substances.

Il faut dire à l’avance qu’il existe désormais de grandes différences entre les différents conservateurs.

Avec les bouillettes bon marché, des additifs artificiels sont ajoutés à l'appât, ce qui le rend amer et donc les carpes n'aiment pas le manger.

Leur prix est généralement compris entre 2,50 € et 4,50 €.

En revanche, les bouillettes de qualité supérieure contiennent également des conservateurs de haute qualité, 100 % insipides et inodores et totalement inoffensifs pour les poissons ou l'environnement ! De tels conservateurs sont utilisés à partir d'un prix d'environ 6 € le kilo de bouillettes.

Avantage : Les bouillettes dureront au moins 24 mois sans aucune perte de qualité ! S’ils n’ont pas été utilisés après ce délai, ils peuvent encore être utilisés longtemps après. Passé ce délai, les arômes et les nutriments ne sont absorbés que très lentement. En aucun cas, la moisissure ne se formera sur les bouillettes tant qu'elles sont scellées dans leur emballage d'origine ! Il ne nécessite pas non plus de stockage particulier. Les bouillettes peuvent également être séchées à l'air libre afin qu'elles durcissent et ne soient donc en rien inférieures aux bouillettes salées !

Inconvénient : Malheureusement, il est tombé en discrédit auprès de nombreux pêcheurs !

Qu'utilisons-nous ?

Pour nous, la simplicité, la praticité et la qualité sont notre priorité absolue !

Nous voulons également offrir aux pêcheurs la sécurité que leurs appâts peuvent être stockés en toute sécurité pendant de longues périodes sans avoir à se soucier d'une quelconque perte de qualité !

Et c'est précisément pour cette raison que nous conservons nos bouillettes uniquement avec des conservateurs de la plus haute qualité !

Notre processus de préservation ressemble à ceci :

1ère étape de conservation pour les bouillettes poissonneuses ou épicées :

Ces bouillettes ont déjà une teneur en sel optimale dans le mélange de base, ce qui constitue la première étape de conservation. Ce sel rend également la bouillette encore plus attractive car il agit comme un exhausteur de goût et les carpes adorent manger des appâts salés.

2ème étape de conservation pour les bouillettes sucrées ou noisetées :

Ici, nous utilisons l'édulcorant Neohesperidin DC. Celui-ci est également utilisé dans l'industrie alimentaire et est connu sous le nom de E959. Il est insipide et inodore et ne rend pas les bouillettes amères mais seulement plus sucrées, ce qui a un effet positif sur leur popularité auprès de la carpe !

3ème étape de préservation (nous y reviendrons ici plus en détail dans un article séparé !)

Nous faisons toujours bouillir les bouillettes et ne les cuisons pas à la vapeur ! (Vous découvrirez pourquoi dans un autre post !) L'eau dans laquelle nous cuisons les bouillettes a une teneur en sel de 20%, ce qui préserve encore plus l'appât !

4. Emballage selon les dernières normes

Après la cuisson, nos bouillettes sont séchées à l'air puis immédiatement emballées et hermétiquement fermées et ont donc une durée de conservation d'au moins 24 mois et sont prêtes à être utilisées partout !

J'espère que nous avons pu vous aider à choisir la bonne bouillette.

Mon équipe et moi vous souhaitons beaucoup de plaisir et de réussite !

À bientôt,

Votre Thomas Preihsl !